「スーパーの人手不足の原因は何？」
「人手を確保する以外にできることはある？」

多くのスーパーで慢性化している人手不足は、簡単には解決できません。人材の確保が難しい状況で、多くのスーパーで慢性化している人手不足は、簡単には解決できません。人手不足を放置すれば店舗閉店や顧客満足度の低下につながる可能性があるため、早急に対策をとる必要があります。

この記事ではスーパーの人手不足の原因や有効な対策方法について紹介します。

１．スーパーの人手不足の現状

現在、多くのスーパーでは慢性的な人手不足が深刻な問題となっています。人手不足の影響は、店舗の運営効率だけでなく、顧客サービスの質にも悪影響を及ぼす可能性があります。特に、競争が激化している小売業においては、顧客のニーズに応えるために、より一層の人材確保と育成が重要です。

競争が激化している理由としては、昨今の消費者の行動パターンも考えられます。ネットショッピングや宅配サービスの利用が増加する中で、スーパーに訪れる顧客が以前よりも減少しつつあり、売上を維持するためには限られたリソースで効率的な店舗運営が求められるようになっています。このような背景の中、スーパーの経営者は、人手不足に対する即時的な解決策を見つけることがますます重要になっています。

２．スーパーが人手不足になる原因

スーパーで人手不足になる原因は大きく分けると以下のようなものがあります。

• 少子高齢化と労働力の減少
• パート・アルバイトに依存

（１）少子高齢化と労働力の減少

スーパー業界に限らず多くの業界が深刻な人手不足に直面しています。原因のひとつは、日本全体で進行している少子高齢化による、労働人口の減少です。スーパー業界においては、パートやアルバイトとして働く若年層の人口が減少していることが顕著です。この傾向は、長期的に見ても改善が見込めず、結果としてスーパーのような小売業は人材確保がますます難しくなります。特に都市部以外の地方ではこの傾向が顕著であり、若い労働力の確保が困難な状況です。

（２）パート・アルバイトに依存

スーパーの従業員の多くはパートやアルバイトで構成されているため、安定した人材確保が難しい状況となっています。なぜなら、パート・アルバイト層は、家庭の事情や学業、他の仕事の都合から柔軟な働き方を求めることが多く、長期的に同じ職場に留まることが少なくなっているからです。このため、人手不足が続くと従業員ひとり一人の負荷が増加し、結果として離職率が高くなるという悪循環が生まれています。また、スーパー業界特有の季節的な繁忙期に合わせた臨時雇用の増加も、長期的な人材安定にはつながりにくいという課題があります。

３．スーパーの人手不足に有効な対策

スーパーの人手不足への対策として、効率化できる機械やITシステムの導入が注目されています。また、業務効率化において自動化できる機械や技術を導入することで、人的リソースの削減や補填に焦点を当てた取り組みである省人化も有効です。例としては以下があります。

• セルフレジ導入によるレジ担当の省人化
• 在庫管理システムの導入で在庫の最適化
• 袋詰めなどの作業を機械化することで業務効率化

（１）セルフレジ導入によるレジ担当の省人化

セルフレジの導入は、従業員の作業負担を軽減し、業務の効率化を促進する一助となっています。大手スーパーやコンビニでは、セルフレジや無人決済システムが一般的になりつつあり、これらは人手不足の解消に寄与しています。顧客自身が商品をスキャンし、支払いを行う仕組みは、配置するレジ担当を少なくするだけでなく、従業員のトレーニングの手間も軽減します。

キャッシュレス決済の普及に伴い、決済方法の選択ができる事で顧客満足度の向上につながります。また、キャッシュレス決済で支払プロセスが迅速化され、顧客の待ち時間が短縮されることにもつながります。これにより、限られた人材を効率的に活用し、より重要な業務に集中させることが可能です。

（２）在庫管理システムの導入で在庫の最適化

在庫管理システムの導入はスーパーの店舗運営をよりスムーズにし、従業員の負担を軽減します。在庫管理システムは、商品の入荷・出荷や在庫状況の監視をリアルタイムで行うことができ、効率的な在庫管理の実現を可能にします。システムによる在庫管理は、商品の欠品や過剰在庫のリスクを減らし、店舗運営の最適化が図れます。

また、従業員が手動で行っていた作業を削減することで、従業員の負担を軽減します。従業員の負担が軽減されれば、他の業務に集中できるだけではなく、店舗運営に必要な人員数を減らせるので、スーパーの人手不足解消に向けた効果が期待できます。

（３）袋詰めなどの作業を機械化することで業務効率化

青果物など商品の袋詰めの作業は、袋とじ機械によって効率化可能です。袋とじ機は、小規模から大規模のスーパーで幅広く活用されており、作業時間の短縮と品質の均一化を実現します。これにより、従業員の作業負担の軽減、人手不足の解消に貢献することが期待できます。

また機械によっては、様々な商品サイズやパッケージ形態に柔軟に対応できる場合もあります。手作業で行っていた袋とじ業務に包装機器を導入すれば、一定の品質を維持しながら迅速に作業が進められるようになるため、人手不足のスーパーなら検討は欠かせません。

４．袋とじ作業の効率化に役立つおすすめ製品

スーパーの青果物を手作業で包装している場合、作業を効率化できる以下の製品の導入がおすすめです。

• マックス 自動搬送袋とじ機
• マックス袋とじ機 コニクリッパ
• マックス袋とじ機 エアパックナー
• マックス充電式袋とじ機 モバイルパックナー

（１）マックス 自動搬送袋とじ機

マックスの自動搬送袋とじ機は、搬送ヅメで袋を搬送しながら詰めていくため、従業員が手作業で袋とじを行うよりも作業の効率化が見込めます。

操作はシンプルで、設定も簡単なので、初心者でも容易に作業することが可能です。大量処理が可能なため、作業時間を大幅に短縮し、スーパー全体の業務効率を大きく向上させることができます。

マックス 自動搬送袋とじ機について詳しく知りたい方はこちら

（２）マックス袋とじ機 コニクリッパ

コニクリッパは、袋とじ作業と、袋上部のカットを同時に行うことができるため、作業の効率向上が期待できます。従来の手動での袋とじ作業と比較して、時間の短縮が図れるため、作業者の負担を軽減し、全体の生産性を向上させることができます。

袋を軽く挿し込むだけで袋とじが行えるため、初心者でもすぐに使いこなすことができるのが魅力です。スムーズな動作で袋とじ作業のスピードアップを実現し、店舗全体の作業効率を向上させます。また、コンパクトなデザインにより、狭い作業スペースでも活躍します。

マックス袋とじ機 コニクリッパについて詳しく知りたい方はこちら

（３）マックス袋とじ機 エアパックナー

マックスのエアパックナーは、スーパーのバックヤードなどで効率的に袋詰め作業を行うのに適した製品です。袋を差し込むだけで簡単に袋の口を閉じることができるため、作業効率を向上させることが期待できます。

マックス袋とじ機 エアパックナーについて詳しく知りたい方はこちら

（４）マックス充電式袋とじ機 モバイルパックナー

マックスのモバイルパックナーは、コードレスで充電式の袋とじ機で、スーパー内での移動や作業場所に関係なく柔軟に対応できることが特長です。コードがないため、使用場所を選ばず、広いスペースや狭いエリアでも簡単に持ち運べます。使いやすさと機動性を兼ね備えており、作業場所に縛られず効率的な袋詰め作業をサポートします。

マックス充電式袋とじ機について詳しく知りたい方はこちら

袋とじ機の導入をご検討中の方はマックス株式会社へ

スーパー業界では、人手不足を背景に、離職率を下げる施策の一つとして労働環境の改善を行うことが急務となりました。さらに、従来の業務を効率化することで、作業人員を減らす、もしくは従業員一人一人の負担を軽減することが必要となります。

特に青果物の袋詰めや袋とじの包装作業は、多くの労力を必要とし、時間がかかる業務の一つです。しかし、専用の袋とじ機の導入により、このプロセスの効率化が期待できます。スーパーの業務効率化を図りつつ、働きやすい環境整備に貢献できる可能性があります。

袋とじ機の導入をご検討中の方は、ぜひマックス株式会社にご相談ください。

※マックス袋口結束機「コニクリッパ」・マックス袋口結束機「エアパックナー」・パックナー・マックス充電式袋とじ機「モバイルパックナー」は、マックス株式会社の登録商標です。